সাধারণত শুকনা আঙ্গুরকেই কিসমিস বলা হয়। বিশ্বের প্রায় সকল দেশেই কিসমিস উৎপাদিত হয় এবং শক্তি বর্ধক ও ক্যালরির উৎস হিসেবে খুব ভালো ব্যবহার করা হয় কেননা এটি সরাসরি খাওয়া যায়। আর কিসমিস কে বলা হয় শুকনো ফলের রাজা। এই কিসমিস ইরাক, ইরান, পাকিস্তান ও ভারতে বেশি জন্মে থাকে। আমরা রান্নার স্বাদ দ্বিগুন করার জন্যে এবং …
পৃথিবীতে যত ধরণের ডিম খাদ্য উপোযোগী রয়েছে তার মধ্যে গুণে মানে পুষ্টিতে ভরপুর হলো কোয়েল পাখির ডিম। সাধারণত বয়স ৪০ পার হলেই ডিম পরিহার করতে বলা হয় । কেননা ব্রয়লারের ডিমগুলো খেলে কোলেস্টেরল এর মাত্রা বেড়ে যায় কিন্তু তার পরিবর্তে কোয়েল পাখির ডিম যেকোনো বয়সের মানুষেরা সহজেই নিসঃকোচে খেতে পারবেন। এতে কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই বরং …
কোয়েল পাখির ডিম খেলে কি হয়?এ ডিমের উপকারিতা ও অপকারিতা কি? Read More »
শারীরিক উপকারিতা ও অন্যান্য পুষ্টিগুণের ক্ষেত্রে বাদামের অনেক ভূমিকা রয়েছে। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন-ই, ফাইবার, সেলেনিয়াম, ভিটামিন-সি, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, অ্যামাইনো অ্যাসিড, পটাশিয়াম এবং ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং আরও বিভিন্ন পুষ্ট উপাদান। যা আমাদের শরীরের বিভিন্নভাবে কাজে লেগে থাকে। দেখা যায় নিয়মিত এক বাটি বাদাম খেলে আমাদের শরীরে বিভিন্ন উপাদান এর মান বেড়ে যায়। …
নিয়মিত বাদাম খাচ্ছেন তো ?জেনে নিন বাদাম খাওয়ার উপকারিতা Read More »
বৈজ্ঞানিক নাম (Curcuma Longa) কে বলা হয় হলুদ। গাছের শিকড় থেকে পাওয়া এক ধরণের মশলা। বাংলাদেশ, ভারত ছাড়াও পৃথিবীর অনেক দেশেই এটি রান্নায় মশলা হিসেবে ব্যবহার করা হয়। হলুদের প্রাচীন উৎস হলো দক্ষিণ এশিয়া থেকেই। ২০–৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় হলুদের জন্ম হয় এবং প্রচুর পরিমাণে বৃষ্টির দরকার হয়। বছরে একবার ই হলুদ উত্তোলন করা …
ব্যবহারের জন্য জানতে হবে হলুদের উপকারিতা ও ক্ষতিকর দিক Read More »
খেজুর ইংরেজীতে যাকে বলা হয় (Date Palm)। তবে খেজুরের একটি নির্দিষ্ট বৈজ্ঞানিক নাম ও রয়েছে ফিনিক্স ড্যাকটিলিফেরা (Phoenix dactylifera)। আমাদের মানব সভ্যতার ইতিহাসে সুমিষ্ট ফল হিসেবে স্বীকৃতপ্রাপ্ত হিসেবে রয়েছে খেজুর। খেজুর গাছের ফলকেই সাধারণত খেজুর হিসেবে চিহ্নিত করা হয়। খেজুর গাছ সাধারণত মরু এলাকায় জন্মায় বেশি। খেজুর গাছ সাধারণ মাঝারি আকারের হয় এবং এর গড়উচ্চতা …
প্রতিদিন ১ টি করে খেজুর বদলে দিবে জীবন। জেনে নিন খেজুরখাওয়ার উপকারিতা Read More »
ব্রণ হলো অ্যাকনি ভালগারিস (Acne vulgaris or Acne)। আমরা সাধারণ মুখের লালচে ত্বক, কাটা দাগ, ক্ষতচিহ্ন, পিম্পল, নডিউল, তৈলাক্ত ত্বক ইত্যাদি বিশেষ চিহ্ন দেখেই বুঝতে পারি ব্রণ এর লক্ষণ। ব্রণ হলো মানুষের ত্বকের ফলিকলের একটি দীর্ঘমেয়াদী রোগবিশেষ। এছাড়া বিভিন্ন মানসিক দুশ্চিন্তা, রাত জাগা, বিষণ্ণতা, মানসিক অবসাদ, যেকোনো বিষয়ে ভেঙ্গে পড়া আর ভয় ভীতি ইত্যাদি থেকেও …
