ঘি হলো দুগ্ধজাত খাবার। আর বাঙালী খাদ্যপ্রিয় মানুষ গরম ভাতের সাথে ঘি হলে তো কথায় নেই। ভাতের সাথে ঘি খেলে দীর্ঘক্ষণ পর্যন্ত শক্তি শরীরে বহাল থাকে। এছাড়া খাদ্যের স্বাদ বাড়াতে আমরা রান্নার কাজে ঘি ব্যবহার করি।তবে অতিরিক্ত ঘি খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক। নিয়ম মেনে ঘি খেলে শরীরের ক্ষতি হয় না। ভারতীয় উপমহাদেশে  মাখন থেকে পরিশোধিত … Read more

রান্নাঘরে আমরা নিত্য এমন অনেক জিনিস ব্যবহার করি যেগুলাে প্রসাধনের উপাদান হিসাবে আমরা কাজে লাগাতে পারি। যেমন—ডিম, আলু, শশা, লবণ, মধু, চা পাতা, দই ও কিছু কিছু সবজি। এ গুলো ব্যবহার করেই আমরা ত্বকের যত্ন নিয়ে ত্বককে ফর্সা করে নিতে পারব। চলুন আমরা রান্নাঘরের  এমন কিছু উপাদান দেখে নিই যা দিয়ে ত্বকের যত্ন নিতে পারব … Read more

পৃথিবীতে যত ধরণের ডিম খাদ্য উপোযোগী রয়েছে  তার মধ্যে গুণে মানে পুষ্টিতে ভরপুর হলো কোয়েল পাখির ডিম। সাধারণত বয়স ৪০ পার হলেই ডিম পরিহার করতে বলা হয় । কেননা ব্রয়লারের ডিমগুলো খেলে কোলেস্টেরল এর মাত্রা বেড়ে যায় কিন্তু তার পরিবর্তে কোয়েল পাখির ডিম যেকোনো বয়সের মানুষেরা সহজেই নিসঃকোচে খেতে পারবেন। এতে কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই বরং … Read more

শারীরিক উপকারিতা ও অন্যান্য পুষ্টিগুণের ক্ষেত্রে বাদামের অনেক ভূমিকা রয়েছে। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন-ই, ফাইবার, সেলেনিয়াম, ভিটামিন-সি, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, অ্যামাইনো অ্যাসিড, পটাশিয়াম এবং ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং আরও বিভিন্ন পুষ্ট উপাদান। যা আমাদের শরীরের বিভিন্নভাবে কাজে লেগে থাকে। দেখা যায় নিয়মিত এক বাটি বাদাম খেলে আমাদের শরীরে বিভিন্ন উপাদান এর মান বেড়ে যায়। … Read more

  বৈজ্ঞানিক নাম (Curcuma Longa) কে বলা হয় হলুদ। গাছের শিকড় থেকে পাওয়া এক ধরণের মশলা। বাংলাদেশ, ভারত ছাড়াও পৃথিবীর অনেক দেশেই এটি রান্নায় মশলা হিসেবে ব্যবহার করা হয়। হলুদের প্রাচীন উৎস হলো দক্ষিণ এশিয়া থেকেই। ২০–৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় হলুদের জন্ম হয় এবং প্রচুর পরিমাণে বৃষ্টির দরকার হয়। বছরে একবার ই হলুদ উত্তোলন করা … Read more

ব্রণ হলো অ্যাকনি ভালগারিস (Acne vulgaris or Acne)। আমরা সাধারণ মুখের লালচে ত্বক, কাটা দাগ, ক্ষতচিহ্ন, পিম্পল, নডিউল, তৈলাক্ত ত্বক ইত্যাদি বিশেষ চিহ্ন দেখেই বুঝতে পারি ব্রণ এর লক্ষণ। ব্রণ হলো মানুষের ত্বকের ফলিকলের একটি দীর্ঘমেয়াদী রোগবিশেষ। এছাড়া বিভিন্ন মানসিক দুশ্চিন্তা, রাত জাগা, বিষণ্ণতা, মানসিক অবসাদ, যেকোনো বিষয়ে ভেঙ্গে পড়া আর ভয় ভীতি ইত্যাদি থেকেও … Read more