Tag Archives: সরিষার তেল খাওয়ার উপকারিতা ও খাঁটি সরিষার তেল চেনার উপায়

সরিষা বীজ থেকে উৎপন্ন হওয়া তেল কে বলা হয় সরিষার তেল। আমরা রান্নার কাজে এমনকি শরীরের ত্বকের গুণাগুণ মান রাখতে এই তেল মালিশ করে থাকি। এই সরিষার তেলের ঝাঁঝের জন্যে এই তেলে রয়েছে বিশেষ গুণ। অ্যালাইল আইসোথায়োসায়ানেট নামক সালফারযুক্ত যৌগের জন্যে এই ঝাঁঝ হয়ে থাকে। তবে এই সরিষার তেলকে যতক্ষন পানির সাথে মেশানো হয়না ততক্ষণ পর্যন্ত ঝাঁঝ হয়না। তবে কৃত্রিম …

Read More »